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さきもの取引は、1730年（江戸時代・享保15年）の大阪(当時大坂)堂島が発祥だとされています。世界に先駆けた帳合米取引（コメ先物取引）の市場が公認されました。八代将軍徳川吉宗の時代に町奉行大岡越前守忠相により、堂島米会所が誕生しました。